Мои кулинарные странички

СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ. Увидела только что вконтакте. Сохраню, чтобы не забыть.

На Сардинии и во Франции я открыла для себя много новых овощей и фруктов. Например, на Сардинии я впервые попробовала свежий инжир. А во Франции - фенхель и стеблевой сельдерей. И многие из ранее неизвестных мне овощей-фруктов сейчас стали моими любимыми :) Несколько дней назад, прогуливаясь по местному рынку, я увидела ярко-оранжевый овощ грушеобразной формы, очень похожий на тыкву...

Эту памятку делаю, прежде всего, для себя, чтобы потом не искать по всему интернету. Может и вам пригодится. 1 чайная ложка (наполнена ″без горки″/″c горкой″, при нормальной влажности) содержит гр.:  воды - 5/- г (грамм)  молока - 5/- г  растительного масла - 5/- г  сахара, сорбита, ксилита - 5/7 г  соли, пищевой соды - 7/10 г  муки, какао, кофе - 4/5 г  риса - 5/8 г  лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).  1 столовая ложка, наполненная ″без верха″/″с верхом″, вмещает (весит в граммах, для ложки с длиной черпала 7 см и шириной - 4 см):  воды - 18/- г  молока - 20/- г  растительного масла - 17/-  сахара - 20/25 г  соли - 25/30 гр.  муки, какао, кофе - 10/15 г  риса - 15/20 г  молотых орехов - 10/15 гр.  сухой травы - 5/10 г  свежей травы - 10/15 г  Вместимость для меньшей по размеру (5 см длины) столовой ложки:   воды - 12/- г  молока - 12/- г  сахара -...