Мои кулинарные странички

Вчера я побывала на традиционном карнавале, который проводится в Гавои каждый год в феврале. Впечатлений море! ТАКОГО я еще никогда не видела...

Сейчас в любом супермаркете можно купить готовые пельмени. Но они ни в какое сравнение не идут с домашними. Блюда, похожие на пельмени, есть во многих кухнях. В Италии это равиоли. Но я ни разу не видела, чтобы моя свекровь делала равиоли с мясной начинкой, обычно как начинку она использует специальный сардский сыр. Пельмени моим сардским родственникам нравятся, хотя для них и непривычно в качестве начинки видеть мясной фарш. Но если я люблю пельмени со сливочным маслом и сметаной (которую здесь заменяю греческим йогуртом), то мой свекр обычно посыпает их натертым твердым сыром (Пода или Грана Падано).   

Этот средиземноморский рецепт я нашла на одном итальянском кулинарном сайте и решила попробовать. Тем более что до этого осьминога я никогда не готовила. П олучилось очень даже неплохо - сытно и вкусно.

Простое и вкусное блюдо. Рулетики получаются не сухие. Их можно сделать и из куриной грудки, а прошутто заменить беконом.

Этот рецепт родил с я эк с промтом. Вы можете сказать, что это совсем недиетично, тяжело и т.д., но это таааак  вку с но .

Это моя первая зима на Сардинии. И я никак не ожидала увидеть здесь СТОЛЬКО снега! А ночью у нас было -8! Хотя мы и живем в горах, для здешних мест такой снегопад непривычное явление. Но посмотрите, что сейчас делается в Европе, повсюду снег и холода. На Украине в эти дни доходило до -30. Самое интересное, что пару дней назад на полуострове Ямал (там живут мои кумовья) было всего лишь -7. Вот вам и Сибирь :))))) Климат меняется...

Хочу вам предложить очень простой рецепт миндального печенья. Интересно то, что в его состав не входит мука. Готовится оно быстро и съедается за один миг.  

Хотя авокадо сейчас очень популярный фрукт, впервые я его попробовала совсем недавно, года два назад . Не могу сказать, что я от него в восторге, но иногда съесть можно. А вот любителям авокадо такой салат точно придется по вкусу.