Мои кулинарные странички

Польпетте - это итальянские фрикадельки. Я их делаю достаточно часто, во-первых, потому что они вкусные, во-вторых, потому что наш сыночек отказывается есть мясо кусками, а такие фрикадельки ему нравятся, и в-третьих, рецепт очень простой и быстрый. А вот идею добавить рикотту в фарш для польпетте я видела в одном кулинарном блоге (к сожалению, не помню у кого). А потом нашла рецепты польпетте с рикоттой на нескольких итальянских сайтах. У меня сейчас нет фотоаппарата, поэтому я размещу свое старое фото польпетте без рикотты, но эти получились по виду точно такие же, только я их сделала поменьше.

Liebster Blog Award  - награда, которой блогеры обмениваются между собой, передавая ее эстафетой. Это благодарность за проведенную работу в блоге. Ее дают блогам, в которых менее чем 200 постоянных читателей. Это уже вторая эстафета, которую мне передала Кристина, за что ей огромное спасибо! Мне очень нравится ее блог Аmore per la cucina , прежде всего своей душевностью, ну и конечно же интересными рецептами и красивыми фотографиями. И мне было интересно узнать больше о ней и ответить на ее вопросы.

Вчера в нашем меню появилось еще одно вкусное блюдо из свинины по французскому рецепту. С французской кухней я только начинаю знакомиться и рецепты выбираю простые, домашние. Пока все, что готовила, нам нравилось. Например, вторые блюда  пот-о-фе ,  кролик тушеннный в белом вине и крем-фреш  или выпечка - тарт из фромаж блан , яблочное гатто на йогурте .  А вчера, по случаю особенной даты, нашей годовщины свадьбы :), я приготовила нежное, сочное роти из свинины. Из всех рецептов выбрала этот на моем любимом французском сайте www.750g.com .

Первый раз я испекла "шоколад на кипятке" еще осенью. Мы тогда только купили мультиварку, а духовки у нас не было, вот я и экспериментировала. И этот бисквит стал одним из наших любимых. Он похож на шоколадное кухе , такой же шоколадный и вкусный :) "Шоколад на кипятке" хорошая основа для тортов, но вкусен и просто политый шоколадной глазурью. Хорошо получается, как в духовке, так и в мультиварке.

Не знала, куда мне пристроить один цуккини и вспомнила, что давно не делала кабачковую икру. Вы знаете, так вкусно получилось, даже сама удивилась.

Разве может варенье, купленное в супермаркете, сравниться с собственноручно сваренным? Конечно, нет!  Прошлым летом на Сардинии я делала варенье из айвы , а свекровь варила вкусное варенье из инжира .  Сейчас сезон клубники, свежую мы едим каждый день, но надо же подумать и о зиме :) Пока у меня нет большой морозилки, чтобы морозить клубнику килограммами, я делаю из нее вкусное варенье.