Молодой картофель запеченный с розмарином

-
Для меня нет ничего вкуснее печеного картофеля. Особенного молодого... Особенно сардского... Особенно со своего огорода...
Кстати, только приехав сюда, я узнала, что Сардиния (ее центральная часть), в частности Гавои, славится своим картофелем, он здесь очень вкусный. 


Нам понадобится:
картофель
оливковое масло
свежий или сушеный розмарин
чеснок (по желанию)

Приготовление:
Картофель тщательно вымыть щеточкой. Крупный можно разрезать на половинки, но вкуснее целый. Выложить картофель в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать розмарином. Можно добавить по желанию мелконарезанный чеснок. Выпекать при температуре 180 град. до готовности (в моей духовке около часа).

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Французский молодой незрелый сыр fromage frais (или поиски творога во Франции)

-
Изображение
Вот так всегда, казалось бы, столько всего вкусного есть во Франции, а иногда так не хватает привычных, любимых с детства продуктов :) Переехав жить во Францию, на первых порах я скучала по нашей кухне, потому что не все продукты, из которых я обычно готовила в Украине, я смогла здесь найти. Например, во Франции (и на Сардинии) нет селедки. Точнее, она есть, свежая, копченная и маринованная. Но в маринованную добавляют столько уксуса, что я есть ее не могу, не нравится. А мне хотелось соленой :) Или вот хлеб. Франция - страна хлеба, символ Франции - багет. И кроме багета здесь пекут множество других сортов хлеба. Но мне хотелось бородинского :) А его здесь можно купить только в русских магазинах. Долгое время я не могла найти сырую свеклу. В супермаркетах видела только уже отварную, вакуумированную. И на рынке здесь повсеместно продают уже отварную свеклу. На безрыбье, как говорится, и рак рыба. Но мне кажется, отваривая ее, в воду добавляется уксус или что-то другое и вкус у свек...
Читаем дальше...

Пирог с яблоками на растительном масле

-
Изображение
За всякими кростатами я совершенно забыла об этом пироге! Уже и не помню, когда его делала в последний раз. Сегодня исправила свою ошибку. Этот пирог очень вкусный и свежеиспеченный, и на второй день. А делать его всего ничего, смешал все ингредиенты - и в духовку. Рецепт Юлии Высоцкой.
Читаем дальше...

Блинчики с рикоттой

-
Изображение
Покажите мне человека, которому не нравятся блины. Я таких не знаю :) Я люблю блины с разной начинкой, но больше всего с творогом. Но, как я уже не раз писала, привычного нам творога на Сардинии нет! Да, да... как бы странно это не звучало.  Остается два варианта - делать творог самой или заменить его рикоттой, что я с успехом и делаю ( вареники , маффины , пончики ).
Читаем дальше...