Гарнир из зеленого горошка с мятой / Piselli con menta

-
Это простой гарнир, но в тоже время очень вкусный. Причем в Украине я никогда не готовила замороженный горошек, а зря, потому что в нем много витаминов и он гораздо полезнее консервированного и сухого гороха. А еще это отличная замена привычному нам картофелю или рису, которые мы обычно подаем на гарнир.
Сейчас я готовлю горошек несколько раз в неделю, как гарнир к мясу или рыбе. Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь. 



Ингредиенты:
зеленый горошек - 0,5 кг
молоко - 50-100 мл
сливочное масло - 25-30 гр.
оливковое масло
петрушка
чеснок
свежая мята

Приготовление:
  • Разморозить горошек.
  • В кастрюльке с толстым дном или глубокой сковороде на небольшом количестве оливкового масла обжарить чесночок. 
  • Затем всыпать горошек и немного протушить, помешивая. 
  • Через 5-10 мин. влить молоко и добавить сливочное масло. Тушить еще около 10 мин.
  • Затем всыпать мелконарезанную петрушку и мяту. Вот и все :) Готов вкуснейший гарнир!

Комментарии

  1. Алия18 мая 2013 г. в 15:13

    Надо попробовать. Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. daknela18 мая 2013 г. в 15:17

      Алия, пожалуйста! А я и не знала, что Вы читаете мой блог :)))

      Удалить
  2. Алия18 мая 2013 г. в 15:27

    В "Постоянных читателях" розовое пироженко - это Я! ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. daknela18 мая 2013 г. в 15:39

      :))) Очень рада Вас видеть у меня в постоянных читателях!
      Ваш блог мне очень нравится, столько вкусностей и очень красивые фотографии! Хочется приготовить все! Постоянно приходится себя сдерживать :)))

      Удалить
    2. Алия18 мая 2013 г. в 15:41

      Дякую! :))

      Удалить
  3. Ира20 мая 2013 г. в 20:01

    А мята свежая или сухая? Меня она почему-то смущает, наверное, потому что мы привыкли к мяте в чае, да в конфетах, а вот в других вариантах нет. Но попробую обязательно, как раз муж в командировке, он горох не ест, так что будем с детьми дегустировать. спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. daknela20 мая 2013 г. в 21:58

      Ириш, мята свежая. Так сделай без нее :) Мой муж, кстати, как раз с мятой и не любит, а мне очень нравится, поэтому я мяту добавляю уже в свою тарелку.

      Удалить
    2. Ира21 мая 2013 г. в 17:51

      так хочется же попробовать как оно в оригинале будет, так что отдельно себе в тарелку кину. Хотя все равно не могу себе представить даже приблизительно какой может получиться вкус.

      Удалить
    3. daknela21 мая 2013 г. в 17:57

      Вот кинешь и увидишь :)

      Удалить
  4. Ирина12 ноября 2013 г. в 16:08

    Алена, большое спасибо Вам за идеи! С большим интересом читаю Ваш блог.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. daknela12 ноября 2013 г. в 17:46

      Ирина, большое пожалуйста! Значит мой труд не напрасен :)))

      Удалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Огородные и кулинарные пристрастия моих сардских родственников

-
Изображение
Меня часто спрашивают, что же едят и готовят на Сардинии, какие овощи и фрукты выращивают в этих краях и какие блюда украинской и русской кухни нравятся сардам. Поэтому я и решила написать об этом в моем блоге. Все, о чем я здесь расскажу, не относится ко всем жителям Сардинии, а только к  моему мужу и его семье, которые чаще и становятся "жертвами" моих кулинарных экспериментов :)  Итак, начнем с сада-огорода. У моих свекров есть небольшой огород и сад, как и у многих в нашей деревне. Сажают здесь много того, что и у нас в Украине - картофель, морковь, лук, чеснок, петрушку, капусту...
Читаем дальше...

Французский молодой незрелый сыр fromage frais (или поиски творога во Франции)

-
Изображение
Вот так всегда, казалось бы, столько всего вкусного есть во Франции, а иногда так не хватает привычных, любимых с детства продуктов :) Переехав жить во Францию, на первых порах я скучала по нашей кухне, потому что не все продукты, из которых я обычно готовила в Украине, я смогла здесь найти. Например, во Франции (и на Сардинии) нет селедки. Точнее, она есть, свежая, копченная и маринованная. Но в маринованную добавляют столько уксуса, что я есть ее не могу, не нравится. А мне хотелось соленой :) Или вот хлеб. Франция - страна хлеба, символ Франции - багет. И кроме багета здесь пекут множество других сортов хлеба. Но мне хотелось бородинского :) А его здесь можно купить только в русских магазинах. Долгое время я не могла найти сырую свеклу. В супермаркетах видела только уже отварную, вакуумированную. И на рынке здесь повсеместно продают уже отварную свеклу. На безрыбье, как говорится, и рак рыба. Но мне кажется, отваривая ее, в воду добавляется уксус или что-то другое и вкус у свек...
Читаем дальше...