четверг, 24 октября 2013 г.

Курица в белом вине с сухофруктами в мультиварке

Курица и сухофрукты - это одно из моих любимых сочетаний. Я часто готовлю это блюдо на плите, а вчера попробовала в мультиварке. Получилось так же вкусно.



Ингредиенты:
курица - 0,5 кг (можно взять целую курицу, куриные окорочка, бедрышки, ножки)
репчатый лук - 1 большая луковица
сухофрукты (изюм, курага, чернослив) - приблизительно по 100 гр.
мед - 0,5 ст. ложки
растительное масло
сухое белое вино - 0,5-1 стакан
куриный бульон или вода - 0,5-1 стакан
соль, черный свежемолотый перец

Приготовление:
  • Выставить в мультиварке режим "Жарка", налить небольшое количество растительного масла и обжарить на нем лук, нарезанный полукольцами до золотистости.
  • Когда лук зазолотится, выложить его на тарелку.
  • Курицу разделать на порционные куски, натереть солью и перцем и обжарить на этом же масле до золотистой корочки. Лишнее масло слить.
  • Вернуть в кастрюлю лук, влить вино и дать выпариться алкоголю. Все это делать в режиме "Жарка".
  • Затем переключить мультиварку в режим "Тушение", влить куриный бульон (или воду).
  • Тушить 15 мин.
  • Сухофрукты промыть и залить кипятком на 5-10 мин. 
  • Через 15 мин. к курице добавить сухофрукты, мед (или без него) и тушить еще 15 мин.
  • На гарнир отлично подойдет рис.

6 комментариев:

  1. Ура!!!! Алена вернулась. Снова будут вкусности. Готовим ложки и тарелки. Ну, и ручки для работы , конечно.:))

    ОтветитьУдалить
  2. Ира, как приятно, что люди радуются твоему возвращению :))) Очень рада, что тебе нравятся мои рецепты :)))

    ОтветитьУдалить
  3. Анонимный29 мая 2012 г., 10:34

    Sdravstvuite.Spasibo ogromnoe sa rezept.Vchera eto bliudo bilo u nas na ujin.Nu ocheeen vkusno.Moemu muju(on italianez)ochen ponravilos i moia dochenka(ei 2 godika)upletala sa obe schechki(hotia ranshe kurizu ne ochen jalovala)Miaso poluchilos ochen nejnim i vkusnim, a samo bliudo ochen pitatelnim!Spasibo. S uvajeniem, Tatiana.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Татьяна, ну как же приятно получать такие отзывы :) Спасибо большое! Отлично, что понравилось мужу, а главное доченьке. Деток не так то и просто накормить мясом :)

      Удалить
  4. Вчера попробовала приготовить. Получилось ну очень вкусно, всей семье понравилось. А мой самый главный критик - мама, которая не любит сухофрукты и сладковатое мясо - сказала, что просто изумительно! Так что я очень довольна, спасибо огромное за такой рецепт!!! ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вера, супер, что понравилась!!!

      Удалить