Помидоры и цуккини фаршированные мясом / Tomates et courgettes farcies

Ничего нового я вам не открою :) Но может кому-нибудь пригодится мой пост о фаршированных овощах. Сегодня на обед я приготовила фаршированные помидоры и цуккини.

Во Франции фаршированные помидоры любят и вы можете купить уже готовый фарш специально для помидоров, что я и сделала, чтобы не тратить время, хотя обычно я предпочитаю делать фарш сама.

Ингредиенты:

цуккини - 2 шт.

помидоры - 4 шт.

готовый фарш - 250 гр.

оливковое масло

репчатый лук

Приготовление:

Измельчить лук. У помидоров и цуккини отрезать верхушки и ложкой аккуратно вынуть мякоть.

Так как цуккини готовятся дольше, я их проварила в кипящей воде в течение примерно 10 минут.

На небольшом количестве оливкового масла обжарить лук и мякоть цуккини, добавив одну ложку мякоти помидоров.

Вмешать лук в фарш. Заполнить помидоры и цуккини фаршем.

На дно формы для запекания налить немного оливкового масла, выложить овощи, накрыть крышками и запекать при температуре 180 град. 30-40 мин.

Можно за 10 мин. до готовности снять крышечки, присыпать сыром и включить гриль.