Тертый пирог с вареньем из детства

-
Этот пирог знают все. Мой любимый тертый пирог из детства - песочное тесто и начинка из варенья.



Ингредиенты:
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
2 яйца
400 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
баночка варенья

Приготовление:
Масло с сахаром и мукой перетереть в блендере. 
Добавить яйца и быстро замесить тесто.
Одну третью часть теста обернуть пищевой пленкой и отправить в морозилку, а остальное тесто на 30 мин в холодильник.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента для выпечки.
Смазать вареньем (абрикосовым, малиновым или смородиновым).
Одну третью часть теста натереть сверху на крупной терке.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. 30-40 мин. до румяного цвета.


Комментарии

  1. Tatiana Alsace7 сентября 2014 г. в 07:27

    Да-да, из детства!
    Очень люблю этот пирог!
    Здесь я его как-то делала с варенем из лесных ягод. Народ был в восторге :)

    ОтветитьУдалить
  2. Unknown8 сентября 2014 г. в 12:53

    Да,этот пирог вкусный и всегда получается!Я чаще,готовлю его со сливовым домашним джемом,варю из чернослива,а ещё добавляю много орехов,вкусно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. daknela8 сентября 2014 г. в 13:52

      Я со сливовым ни разу не делала. Мне нравится со смородиновым и абрикосовым :)

      Удалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Огородные и кулинарные пристрастия моих сардских родственников

-
Изображение
Меня часто спрашивают, что же едят и готовят на Сардинии, какие овощи и фрукты выращивают в этих краях и какие блюда украинской и русской кухни нравятся сардам. Поэтому я и решила написать об этом в моем блоге. Все, о чем я здесь расскажу, не относится ко всем жителям Сардинии, а только к  моему мужу и его семье, которые чаще и становятся "жертвами" моих кулинарных экспериментов :)  Итак, начнем с сада-огорода. У моих свекров есть небольшой огород и сад, как и у многих в нашей деревне. Сажают здесь много того, что и у нас в Украине - картофель, морковь, лук, чеснок, петрушку, капусту...
Читаем дальше...

Французский молодой незрелый сыр fromage frais (или поиски творога во Франции)

-
Изображение
Вот так всегда, казалось бы, столько всего вкусного есть во Франции, а иногда так не хватает привычных, любимых с детства продуктов :) Переехав жить во Францию, на первых порах я скучала по нашей кухне, потому что не все продукты, из которых я обычно готовила в Украине, я смогла здесь найти. Например, во Франции (и на Сардинии) нет селедки. Точнее, она есть, свежая, копченная и маринованная. Но в маринованную добавляют столько уксуса, что я есть ее не могу, не нравится. А мне хотелось соленой :) Или вот хлеб. Франция - страна хлеба, символ Франции - багет. И кроме багета здесь пекут множество других сортов хлеба. Но мне хотелось бородинского :) А его здесь можно купить только в русских магазинах. Долгое время я не могла найти сырую свеклу. В супермаркетах видела только уже отварную, вакуумированную. И на рынке здесь повсеместно продают уже отварную свеклу. На безрыбье, как говорится, и рак рыба. Но мне кажется, отваривая ее, в воду добавляется уксус или что-то другое и вкус у свек...
Читаем дальше...