Заварные блинчики на кефире

Часто бывает, что в холодильнике остается кефир и его надо куда-то пристроить :) Вот так было у меня сегодня. Я набрала в поиске блинчики на кефире и нашла этот рецепт. Ажурными блинчики не получились, но вкусные. Буду печь еще по этому рецепту.

Автор пишет, что переворачиваются они отлично, у меня возникли небольшие трудности, но потом я приловчилась.

Слова автора:

2 ст. кефира 
2 ст. муки 
2 яйца 
1 ст. кипятка
0,5 ч. л. соды 
2-3 ст. л. растительного масла 
соль, сахар по вкусу 
Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать.
Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков.
В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Добавить раст. масло.

Дать тесту постоять 5-10 минут и выпекать блины на горячей сковороде.