Дорада запеченная с помидорами и луком

-
Очень люблю эту рыбу. Познакомилась с ней, когда переехала во Францию. В Украине эта рыба не из дешевых и не так популярна, как здесь.
Больше всего мне нравится запекать дораду в духовке. Минимум усилий, духовка все сделает за вас.
Сегодня запекла нам с сыночком на обед.




Ингредиенты:
дорада - 1 шт.
оливковое масло
прованские травы
смесь перцев
морская соль
помидор - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
петрушка

Приготовление:
Рыбу помыть. Смазать оливковым маслом. Приправить солью, смесью перцев и прованскими травами. Помидор и лук нарезать кольцами. петрушку измельчить. В брюшко рыбы уложить помидор и лук. Завернуть рыбу в фольгу и запекать при 180 град. 40 мин. (большую). Подавать с лимоном.

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Огородные и кулинарные пристрастия моих сардских родственников

-
Изображение
Меня часто спрашивают, что же едят и готовят на Сардинии, какие овощи и фрукты выращивают в этих краях и какие блюда украинской и русской кухни нравятся сардам. Поэтому я и решила написать об этом в моем блоге. Все, о чем я здесь расскажу, не относится ко всем жителям Сардинии, а только к  моему мужу и его семье, которые чаще и становятся "жертвами" моих кулинарных экспериментов :)  Итак, начнем с сада-огорода. У моих свекров есть небольшой огород и сад, как и у многих в нашей деревне. Сажают здесь много того, что и у нас в Украине - картофель, морковь, лук, чеснок, петрушку, капусту...
Читаем дальше...

Французский молодой незрелый сыр fromage frais (или поиски творога во Франции)

-
Изображение
Вот так всегда, казалось бы, столько всего вкусного есть во Франции, а иногда так не хватает привычных, любимых с детства продуктов :) Переехав жить во Францию, на первых порах я скучала по нашей кухне, потому что не все продукты, из которых я обычно готовила в Украине, я смогла здесь найти. Например, во Франции (и на Сардинии) нет селедки. Точнее, она есть, свежая, копченная и маринованная. Но в маринованную добавляют столько уксуса, что я есть ее не могу, не нравится. А мне хотелось соленой :) Или вот хлеб. Франция - страна хлеба, символ Франции - багет. И кроме багета здесь пекут множество других сортов хлеба. Но мне хотелось бородинского :) А его здесь можно купить только в русских магазинах. Долгое время я не могла найти сырую свеклу. В супермаркетах видела только уже отварную, вакуумированную. И на рынке здесь повсеместно продают уже отварную свеклу. На безрыбье, как говорится, и рак рыба. Но мне кажется, отваривая ее, в воду добавляется уксус или что-то другое и вкус у свек...
Читаем дальше...