Тарт с фетой и цуккини

-
Очень хороши эти французские тарты, а по-нашему открытые пироги. Тесто во французских тартах обычно слоеное, песочное или бризе. Можно сделать самим или использовать готовое, когда нет времени.
Рецепт я нашла в интернете. Тарт очень понравился.



Ингредиенты:
тесто бризе - 1 уп.
фета (или брынза) - 200 гр.
яйца - 2 шт.
петрушка свежая
оливковое масло
чеснок - 1 зубок
черный перец

Приготовление:
Чеснок крупно нарезать. Цуккини нарезать кружками толщиной 0,5 мл. Обжарить их на небольшом количестве оливкового масла, совсем немного. Остудить. Яйца взбить, добавить фету и петрушку. Можно добавить мяту или базилик, свежие травы или сухие. Тесто выложить в форму для выпечки, наколоть вилкой. Выложить на тесто сырную массу, а сверху цуккини. Запекать 35 мин. 180 град.


Комментарии

  1. Tatiana Alsace22 января 2015 г. в 21:19

    Да, богата французская кухня рецептами различных тарт и кишей! ;)

    Приятного аппетита :)

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Огородные и кулинарные пристрастия моих сардских родственников

-
Изображение
Меня часто спрашивают, что же едят и готовят на Сардинии, какие овощи и фрукты выращивают в этих краях и какие блюда украинской и русской кухни нравятся сардам. Поэтому я и решила написать об этом в моем блоге. Все, о чем я здесь расскажу, не относится ко всем жителям Сардинии, а только к  моему мужу и его семье, которые чаще и становятся "жертвами" моих кулинарных экспериментов :)  Итак, начнем с сада-огорода. У моих свекров есть небольшой огород и сад, как и у многих в нашей деревне. Сажают здесь много того, что и у нас в Украине - картофель, морковь, лук, чеснок, петрушку, капусту...
Читаем дальше...

Французский молодой незрелый сыр fromage frais (или поиски творога во Франции)

-
Изображение
Вот так всегда, казалось бы, столько всего вкусного есть во Франции, а иногда так не хватает привычных, любимых с детства продуктов :) Переехав жить во Францию, на первых порах я скучала по нашей кухне, потому что не все продукты, из которых я обычно готовила в Украине, я смогла здесь найти. Например, во Франции (и на Сардинии) нет селедки. Точнее, она есть, свежая, копченная и маринованная. Но в маринованную добавляют столько уксуса, что я есть ее не могу, не нравится. А мне хотелось соленой :) Или вот хлеб. Франция - страна хлеба, символ Франции - багет. И кроме багета здесь пекут множество других сортов хлеба. Но мне хотелось бородинского :) А его здесь можно купить только в русских магазинах. Долгое время я не могла найти сырую свеклу. В супермаркетах видела только уже отварную, вакуумированную. И на рынке здесь повсеместно продают уже отварную свеклу. На безрыбье, как говорится, и рак рыба. Но мне кажется, отваривая ее, в воду добавляется уксус или что-то другое и вкус у свек...
Читаем дальше...