Кролик тушенный с овощами в соусе из помидоров в мультиварке

Еще один рецепт в копилку любимых. Если вы не едите по каким-то причинам кролей, так же можно приготовить курицу.

Уже приготовив это блюдо, я поняла - это же рецепт курицы по-охотничьм (Pollo alla cacciatora), почти те же ингредиенты и способ приготовления.

Вчера фото не смогла сделать. А сегодня фотографировала уже то, что осталось :)

Ингредиенты:

кролик - 1 шт.

мука

оливковое масло

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

сельдерей - 1-2 стебля

помидоры в собственном соку - 400 мл

вино красное сухое - неполный стакан

розмарин

тимьян

Приготовление:

Я готовила в мультиварке Philips HD 3039.

Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшим кубиком.

В чашу мультиварки налить немного оливкового масла и включить режим жарка. Обжарить овощи в течение 5-10 мин.

Кролика разделать на порционные части, присыпать мукой и обжарить на сильном огне на сковороде на растительном масле.

Переложить кролика в чашу мультиварки.

Влить вино, дать покипеть пару минут. В режиме жарка.

Приправить кролика солью, перцем. Добавить розмарин и тимьян.

Помидоры разрезать на 4 части и добавить к кролику.

Если жидкости недосточно, влить стакан воды или бульона.

Перевести мультиварке в режим тушения и установить время на час.

Тушить час.

Подавать со стручковой фасолью, полентой или рисом.