Очень вкусные маринованные помидоры! (пост обновленный)

Это, по моему мнению, один из самых удачны рецептов консервированных помидоров. А мариновала помидоры я, как минимум, по десяти рецептам - в собственном соку, с яблочным уксусом, с виноградом, с сельдереем, а еще делала из них аджику и итальянскую пассату.
Настоятельно советую и вам попробовать.

На 3-х литровую банку понадобится:
помидоры - сколько войдет (приблизительно одинаковые по размеру)

чеснок - 2 зубка
репчатый лук - 1 шт. (можно без него), можно добавить морковь колечками или цуккини

черный перец горошком - 5 шт.

душистый перец - 3-4 шт.

несколько веток укропа с зонтиком

Для маринада на 3 л банку:

сахар - 4 ст. ложки

соль  - 2 ст. ложки
уксус винный 8% - 90 мл

Способ приготовления:

• Подготовить банки. Тщательно вымыть их содой и обдать кипятком.
• На дно каждой банки уложить укроп, чеснок, крупно порезанный лук.
• Всыпать черный перец горошком и душистый перец. 
• Затем уложить помидоры. 
• Помидоры залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20-30 мин. до остывания.
• Затем эту воду вылить обратно в кастрюльку, добавить сахар и соль, довести до кипения, и только в самом конце влить уксус. 
• Получившимся маринадом залить помидоры и закрутить банку.
• Накрыть чем-то теплым и оставить так до полного остывания. 
• Хранить в прохладном месте.