Штрудель из теста фило с яблоками

-
Очень простой и быстрый рецепт и очень вкусный!
Делала вчера на Новогодний стол. Всем очень понравилось. Мало теста и много начинки :)




Ингредиенты:
тесто фило - 6 листочков
сливочное масло - 100 гр.
яблоки (лучше кислые) - 3 шт.
изюм (или сушенная вишня)
корица (если любите)
сахарная пудра
ванильный сахар или экстракт ванили
коньяк (амаретто или порто)
молотый миндаль - 100 гр.

Приготовление:
Растопить сливочное масло. Уложить лист на лист, тщательно смазывая их растопленным сливочным маслом, особенно края. Последний лист присыпать молотым миндалем. Выложить начинку из яблок и аккуратно свернуть рулет, хорошо завернув края. Выпекать 20 мин. при 180 град. Остывший штрудель посыпать сахарной пудрой.
Начинка: растопить на сковороде 50 гр. сливочного масла. Яблоки нарезать кубиком. Тушить их на сковороде 5 мин. Добавить ванилин и сахар, корицу, если любите. Влить немного коньяка (амаретто, порто), дать выпариться алкоголю. Добавить замоченный в коньяке изюм (или сушенную вишню). Тушить еще 5 мин. Остудить.

Комментарии

  1. Tatiana Alsace1 января 2015 г. в 18:34

    Отличный десерт для новогоднего стола!

    С Новым Годом, Алена!
    Крепкого здоровья, счастья и всего только самого хорошего тебе и всей твоей семье!

    ОтветитьУдалить
  2. daknela1 января 2015 г. в 18:57

    Да, Таня, ты знаешь, торты уже поднадоели :) А этот штрудель и делать легко, и понравился всем, мало теста и много начинки :)

    Спасибо! И тебя тоже с Новым годом!!! Счастья, здоровья, удачи и любви!!!

    ОтветитьУдалить
  3. blogging mit Geschmack3 января 2015 г. в 15:55

    Алена, с наступившим новым годом вас!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. daknela3 января 2015 г. в 21:50

      Наташа, большое спасибо!!! Вас тоже с Новым годом и Рождеством!!!

      Удалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Огородные и кулинарные пристрастия моих сардских родственников

-
Изображение
Меня часто спрашивают, что же едят и готовят на Сардинии, какие овощи и фрукты выращивают в этих краях и какие блюда украинской и русской кухни нравятся сардам. Поэтому я и решила написать об этом в моем блоге. Все, о чем я здесь расскажу, не относится ко всем жителям Сардинии, а только к  моему мужу и его семье, которые чаще и становятся "жертвами" моих кулинарных экспериментов :)  Итак, начнем с сада-огорода. У моих свекров есть небольшой огород и сад, как и у многих в нашей деревне. Сажают здесь много того, что и у нас в Украине - картофель, морковь, лук, чеснок, петрушку, капусту...
Читаем дальше...

Французский молодой незрелый сыр fromage frais (или поиски творога во Франции)

-
Изображение
Вот так всегда, казалось бы, столько всего вкусного есть во Франции, а иногда так не хватает привычных, любимых с детства продуктов :) Переехав жить во Францию, на первых порах я скучала по нашей кухне, потому что не все продукты, из которых я обычно готовила в Украине, я смогла здесь найти. Например, во Франции (и на Сардинии) нет селедки. Точнее, она есть, свежая, копченная и маринованная. Но в маринованную добавляют столько уксуса, что я есть ее не могу, не нравится. А мне хотелось соленой :) Или вот хлеб. Франция - страна хлеба, символ Франции - багет. И кроме багета здесь пекут множество других сортов хлеба. Но мне хотелось бородинского :) А его здесь можно купить только в русских магазинах. Долгое время я не могла найти сырую свеклу. В супермаркетах видела только уже отварную, вакуумированную. И на рынке здесь повсеместно продают уже отварную свеклу. На безрыбье, как говорится, и рак рыба. Но мне кажется, отваривая ее, в воду добавляется уксус или что-то другое и вкус у свек...
Читаем дальше...