Мои кулинарные странички

Поздравляю всех с католическим Рождеством! Joyeux Noel! Buon Natale! Merry Christmas! Пусть сбываются все мечты, год будет светлым и веселым и конечно же всем крепкого здоровья!!! На Рождество многие французы (как и итальянцы) устраивают праздничный ужин 24-го декабря или грандиозный обед 25-го, или одно и другое. Нас вчера пригласили в гости, так что я была освобождена от стояния у плиты, но с пустыми руками, конечно же, мы пойти не могли. Последнее время я часто делаю выпечку в мультиварке (пирог на йогурте  с вишней , с яблоками , йогуртовый бисквит с какао ). Пока ни разу не было проколов. В этот раз я испекла шоколадное кухэ. Можно было его просто полить шоколадной глазурью, но я решила сделать торт, тем более, что кухэ - отличная основа для тортов.

Популярный во Франции домашний кекс, очень простой рецепт, но результат всегда превосходный. Правда, я сейчас пеку в мультиварке, но уверена, что и в духовке с ним не должно возникнуть проблем. Интересно, что к этому базовому рецепту можно добавлять другие ингредиенты и все время будет разный вкус. Первый раз йогуртовый кекс я испекла без добавок, получилось вкусно, но... лично мне чего то не хватало. В следующий раз я добавила немного какао, получился вкусный пушистый шоколадный пирог . Пробовала с  яблоками , а вчера добавила замороженную вишню...мммм....с вишней мне понравилось больше всего.

Сегодня утром с сынулей решили прогуляться в наш парк ... и увидели там вот такую красоту. Все вокруг было покрыто инеем, который диссонировал с зеленой травой - это выглядело так потрясающе красиво! К сожалению, у меня с собой не было камеры, я сделала фото на обычный телефон.

В преддверии праздников размещу в блоге идею вот такой простой закуски. Все, что нам надо - это помидоры, моцарелла и базилик - одно из лучших вкусовых сочетаний.

Карри - так называют и само блюдо, и смесь пряностей. Мне блюда с карри нравятся, а вот моему мужу - нет. Поэтому курицу карри я готовлю редко. Это рецепт по мотивам курицы карри  Белоники . Готовить просто и быстро.

Никогда раньше не делала зефир в домашних условиях, думала - это тааак сложно, да и потребности такой не было - можно было купить в любом магазине. Приехав во Францию, я обнаружила, что зефира здесь нет. Есть миллион вкусных сладостей - знаменитые французские эклеры, круассаны, тарты, а зефира нет. Вот так. А вы знаете, как иногда хочется того, чего нет :))) Я выбрала рецепт  Лизы Глинской , победительницы украинского "Мастер шеф". Как оказалось, процесс приготовления зефира действительно прост. По вкусу домашний зефир отличается от привычного нам магазинного, но мне он понравился. А самое главное - я уверена в том, что в этом зефире нет никаких "вредных" добавок.

Это один из рецептов моей подруги Олеси. В свою очередь с ней им поделился английский шеф-повар. Теперь это одно из ее коронных блюд. Скажу сразу, этот крем-суп на любителя. В нем превалирует вкус тимьяна и грибов, а не всем это понравится. Например, мой муж этот суп не оценил. А вот я, очень даже, и теперь часто готовлю его себе, любимой :)