Мои кулинарные странички

На Сардинии сейчас как раз сезон айвы, у нас хороший урожай и возник вопрос, куда же ее можно пристроить...  Очень вкусное варенье -цукаты  я уже сварила, компот пью почти каждый день... И тут мне пришла идея запечь с ней свинину (кстати, для тех, кто не ест свинину, можно так же запечь курицу). Рецепт до неприличия простой, а мясо получается мягкое и сочное, и айва с легкой кислинкой, прекрасно оттеняет его вкус.

Я не знаю делают так корейцы или нет, но в оригинале было такое название.   Рецепт я нашла на одном кулинарном форуме, прочитала положительные отклики и решила попробовать.  Этот салат требует определенных временных затрат, но получается очееень вкусный. Рекомендую приготовить его тем, кто любит остренькое.

Очень простой рецепт. Ничего необычного, но зато вкусно и полезно и не нужно стоять над плитой.

Когда я делала  пончики с рикоттой , моя свекровь сказала, что во время февральского карнавала в Гавои тоже пекут такие же пончики, только без добавления в тесто рикотты. Карнавала еще ждать долго, а пончиков хотелось, вот мы и сделали их вчера. Я сразу съела несколько штук, так что прощай талия :)))

Больше всего мне нравится мясо запекать - и вкуснее, и полезнее. Этот простой способ приготовления свинины знают многие. Мясо всегда получается нежное и сочное.

Конечно же на Сардинии есть свои вкусные сладости. Но я мечтала о простом шоколадном торте с кремом из вареной сгущенки. Т ем более мои домочадцы уж точно такого не пробовали.  Я долго искала сгущенку в здешних магазинах, и даже нашла, но в тюбиках, естественно сварить ее невозможно. А н а днях мне привезли очень вкусное белорусское сгущенное молоко. Радости моей не было предела, и я испекла вот такой торт.  Он получился очень  домашний, хорошо пропитался, а самое главное, всем понравился.

В этом году у нас очень хороший урожай инжира .  Варенье  я уже сделала, а это еще один вариант заготовки инжира моей свекровью. Целые плоды в прозрачном янтарном сиропе...